実は自分でパッチを作ったことがなかったりして…．＞俺
% diff -c -f --exclude=(いらないファイル) [旧dir] [新dir] | gzip -c > hoge.patch.gz



パッチを当てるときは，対象ディレクトリの中で

% zcat hoge.patch.gz | patch -p1